NOA DE BOHIGAS BRUT NATURE

Varietats /
50% Xarel·lo, 50% Pinot Noir

Color, aroma, estructura /
Color pàl·lid amb reflexes daurats i lleugera tonalitat grisenca degut a la Pinot Noir. Bombolla fina amb abundant i gran persistència de corona.
Aroma potent, combinant aromes varietals amb la complexitat de la criança. Les notes més fresques de la fruita venen definides pels cítrics (pomelo) i la pinya de la varietat Xarel•lo, i els fruits vermells (cirera, gerd) de la Pinot Noir. Les aromes de la criança (torrats fins, xocolata negra) van prenent força amb el temps en copa, entornant la frescor de la fruita fresca i aportant una percepció de gran amplitud i equilibri.
Bombolla de sensació cremosa i present, donat el seu petit tamany, que matisa l’acidesa. Conjunt potent i amable que sosté el record de la fruita, la criança i avellana crua durant llarg temps en copa.

Maridatge /

Ideal per assaborir i gaudir durant un aperitiu o pica-pica. Per la seva finor i elegància pot acompanyar plats elaborats, menjar japonès, marisc i crustacis. Junt a uns postres ben dolços, també podem agrair la seva acidesa i frescor.
Un cava per totes hores, i degut al seu bon equilibri entre potència i harmonia, apte per una gran varietat d’estils i plats.