BRUT ROSAT

Varietats /
85% Trepat, 15% Pinot Noir.

Color, aroma, estructura /
Color rosa pàl·lid amb reflexes vermell porpra. Les aromes afruitades s'entrellacen i confonen entre les aromes florals. Una subtil barreja de melmelada de maduixa i roses de jardí, a més de notes cremoses procedents de les mares fines. Boca carnosa, fruitosa i potent, amb un bon nucli àcid que dóna frescor a les agradables notes de confiteria i allarga la percepció. Final on la fruita vermella i les notes especiades (sàndal) ofereixen un record net i llaminer.
En boca es percep amb aparent suavitat en l’entrada, estructura i bombolla formant part d’un bloc indissociable, que acompanya les aromes de fruita madura i de llarga persistència. En l’evolució, notes de brioxeria, espècies i torrats constitueixen un producte de gran potència i projecció en copa.

Maridatge /
Fàcil de maridar per qualsevol aperitiu. La seva lleugeresa i el toc de dolçor que envolta l’acidesa del carbònic faciliten el seu tast tant pels paladars més joves com pels més experimentats en el consum de cava. L’equilibrada estructura i les aromes persistents fan que també sigui un bon acompanyament d’amanides, pasta, arròs i pizza.