Bohigas participa de nuevo en la Fira de la Vinyala de Òdena

23/09/2016

La Feria de la Vinyala la organiza desde hace seis años el Ayuntamiento de Òdena en colaboración con la Cofradía de la Vinyala para promocionar la oferta gastronómica de Òdena y poner en valor la variedad autóctona del caracol de vinyala.

Este año, Bohigas ha vuelto a participar en la tradicional Fira de la Vinyala de Òdena, que organiza desde hace seis años el Ayuntamiento -en colaboración con la Confraria de la Vinyala- para promocionar la oferta gastronómica de Òdena y de la comarca y poner en valor la variedad autóctona del caracol de vinyala.

La feria se celebró el pasado domingo, día 18 de septiembre, con la participación de una cincuentena de restauradores, productores y empresas, que ofrecieron a los asistentes degustaciones de platos con vinyala, catas de vinos, muestras de artes y oficios, actividades infantiles o la fiesta de la vendimia.
 
La vinyala es una variedad de caracol propia de la Anoia y muy apreciada desde el punto de vista culinario. Como indica su nombre, la vinyala vive en la tierra de los viñedos, aunque en otros puntos de Catalunya se la conoce como caracol cristiano o caracol judío.